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음식 Food

면역력을 높이는 방법 우유

by 사용자 미스터복 2020. 4. 11.

우유

우유

고소하고 맛있는 우유는 뼈 건강과 성장에 좋은 것으로 알려져 있다. 우유에는 비타민 D와 락토페린이 많이 함유돼있어 면역력을 높이는 효능이 뛰어나다. 또한 어린이가 섭취해야 할 필수 영양소에 상당 부분이 우유에 함유돼어있다.

우유

우유에는 필수 영양소 칼슘, 단백질, 무기질을 비롯해 면역글로불린, 라이소자임, 락토페린 등에 면역강화 핵심성분과 비타민D, 유산균이 풍부하다.

바이러스

특히 우유 단백질인 락토페린은 유해 미생물과 외부 바이러스에 대한 저항력을 높여 면역력을 증가시키는 역할을 하며 우유 유산균의 일종인 락토바실러스 GG는 체내 유익균 증식과 면역력을 높이는 효능이 있다. 이밖에도 우유엔 면역강화에 필수적인 비타민D가 있어 세균, 바이러스 등 병원체에 체내 침투를 막는 효과가 뛰어나다. 

혈관

우리의 혈관은 단백질로 되어있다. 탄탄하고 촘촘한 혈관을 만들어주기 위해서는 우유에 포함된 양질의 단백질을 섭취해주어야 한다. 또한 우유의 칼슘은 액체로 되어있기 때문에 흡수율이 매우 뛰어나다.

혈관

그래서 다른 칼슘보다 흡수율이 좋고 칼슘이 체내에 들어오게 되면 혈관 세포를 이완시켜주는 역할을 한다. 그리고 나쁜 콜레스테롤을 배출하도록 도와주어 혈액의 건강을 지킬 수 있다.

혈압

우유가 인체에 들어왔을 때 혈관 내에 흐름을 좋아지게 한다는 연구결과도 많이 있다. 그래서 혈액 흐름이 늦춰지거나 막히면서 생기는 뇌경색이나 심근경색을 예방하고 치료하는 데에도 도움을 받을 수 있다. 또한 나이가 들면서 혈관이 뻣뻣해지면서 뻣뻣한 혈관을 극복하고자 혈압이 높아지게 된다.

어린아이

하지만 우유는 혈액 수축과 이완을 돕기 때문에 혈압을 유지하는데 효과적이다. 그래서 나이가 먹을수록 우유를 적절하게 섭취하는 것이 좋다. 특히 우유하면 키이야기를 많이 하면서 어린 자녀분들에게만 많이 먹이려고 하는데 사실 우유는 노인분들에게 더 필수적이다.

치매

우유 속에 함유돼있는 글루타티온이라는 성분이 뇌 세포 손상을 예방해서 치매예방에도 효과가 있다. 요즘에는 먹고 만지고 입고 공기 등을 통해서 여러 가지 중금속이나 독성물질에 노출이 되어있는데 이 글루타티온은 몸에 들어온 각종 독성물질을 제거해주거나 무력화시키는데 도움이 되는 아주 중요한 성분 중에 하나다.

치매

특히 항산화력이 매우 강하기 때문에 흔히 알고 있는 비타민C의 항산화력보다도 100배 이상이고 유명한 항산화 성분인 카테킨, 폴리페놀보다도 몇 배나 높은 항산화력을 가지고 있기 때문에 우유에 함유돼어있는 글루타티온을 충분히 잘 섭취를 하면 나아가서 치매예방에도 도움이 된다.

뇌 건강

뇌 건강에도 좋은 우유 한 연구에 따르면 우유와 유제품 섭취가 뇌졸중 위험률을 9% 낮춰주고 특히 칼슘은 뇌졸중 위험을 31%까지 낮춰주는 것으로 확인되기도 했다. 또한 우유에 함유돼있는 칼슘, 칼륨, 마그네슘은 혈압을 낮추는데 도움이 되어 고혈압 예방에도 효과적인 것으로 확인됐다.

피부건강

뿐만 아니라 우유에 함유돼어있는 젖산 성분은 천연 보습인자 중 하나로 피부를 촉촉하게 하고 묵은 각질을 자연스럽게 탈락하도록 유도하면서 새로운 각질 세포가 건강하게 형성되도록 돕기 때문에 피부건강에도 좋다. 

독성물질

요즘에는 먹고 만지고 입고 공기 등을 통해서 여러 가지 중금속이나 독성물질에 노출이 되어있는데 이 글루타티온은 몸에 들어온 각종 독성물질을 제거해주거나 무력화시키는데 도움이 되는 아주 중요한 성분 중에 하나다.

면역력

하루에 우유 두 잔이면 필수 영양소는 물론이고 면역력도 키울 수 있다. 면역의 핵심 성분인 양징의 단백질, 항바이러스성 물질인 락토페린, 면역계가 정상적으로 작동하도록 도와주는 비타민D, 유산균 등을 고루 함유하고 있기 때문이다.

철분제

철분제를 먹는 경우가 있다면 칼슘과 철분은 서로 흡수를 방해하기 때문에 우유를 마신 후 한두 시간 간격을 두고 철분제를 먹는 것이 좋다.

운동

우유는 운동을 하고 난 후에 섭취하는 것도 좋다. 운동 후에 목이 마를 때 이온 음료를 많이 찾을 것이다. 그런데 운동을 하고 난 뒤에는 이온음료보다는 우유가 낮다는 연구 결과가 있다.

수분

운동 후 그룹을 나누어서 이온음료를 마시는 그룹과 우유를 마시는 그룹과 일반 물을 마시는 그룹을 연구한 결과 수분이 회복되는 정도가 우유가 가장 높은 것으로 밝혀졌다.

우유

우유우유 자체에 수분도 포함되어있지만 질 좋은 단백질, 칼슘, 전해질 등에 다양하게 좋은 성분들이 함께 들어있기 때문이다. 그래서 운동을 하고 난 후에 땀으로 배출된 나트륨을 회복하는데 도와주고 몸속에 수분도 회복하게 해 줄뿐더러 근육 재생에도 효과이다 보니까 운동 후에 마시면 아주 좋은 음료다. 

우유

우유는 지방 함유량으로 종류를 나눌 수 있다. 우리가 흔히 마시는 일반 우유는 살균 이외에 가공처리를 하지 않은 원유 100%로 약 3.5~4%에 지방을 포함해 고소한 맛이 난다.

저지방 우유
무지방 우유

일반 우유에서 지방 함유량을 2%이하로 줄이면 저지방 우유가되고 0.1%로 줄이면 무지방 우유가 된다. 이밖에도 우유 소화가 잘 안 되는 분들을 위해 유당을 분해한 락토프리 우유, 두유 아몬드 코코넛을 이용한 식물성 우유 등이 있다.

식물성 우유

우유만 마시면 배가 불편했던 분들도 있을 것이다. 이것을 유당 불내증이라고 하는데 소장에서 우유에 함유된 유당을 흡수하지 못하는 증상으로 시중에 유당이 제거된 우유가 있으니 걱정하지 않아도 된다.

레몬

우유는 차갑게 마시는 것보다 미지근하게 데워먹는 것이 좋다. 또 우유를 레몬이나 귤 등 신 과일과 함께 섭취하면 소화불량을 일으킬 수 있으니 주의해야 한다. 

포스팅을 마치며

코로나 일부 확산에 따른 개학 연기, 사회적 거리두기 운동으로 가정에서 머무는 시간이 길어졌다. 야외활동 부족으로 인한 면역력 저하가 우려돼 어느 때보다 균형 잡힌 영양섭취가 중요해지고 있다. 오늘은 면역력 지킴이 우유에 대해서 알아보았다. 

 

 

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