새싹보리 1일 섭취량1 새싹보리 효능과 먹는법 새싹보리 효능 새싹보리는 보리가 10~15cm가량 자라난 어린잎을 새싹보리라고 한다. 어린잎은 사람으로 따지면 신생아가 태어나는 것과 같다. 어린잎이 성장을 해야 하기 때문에 생명을 위해서 굉장히 좋은 영양성분이 새싹에서 자라난다. 발아 이전에 없던 영양소들이 새로 생기기도 하고 있던 영양소가 증폭하기도 한다. 그러다 보니 새싹보리에는 생리활성 물질이 풍부하다. 영양소가 풍부한 새싹 보리지만 그중에서 특히 주목해야 하는 성분이 있다. 바로 폴리코사놀이다. 폴리코사놀은 사탕수수나 쌀겨 등에 잎과 줄기 표면에 있는 왁스에서 추출한 알코올 성분이다. 이 폴리코사놀은 좋은 콜레스테롤에 기능을 더 좋아지게 만드는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 좋은 콜레스테롤에는 CETP라는 단백질이 붙어있는데 이 단백질을 억.. 2020. 6. 1. 이전 1 다음
